Cette année, la sécheresse a accentué l’hétérogénéité des ensilages de maïs. Les premières tendances montrent une teneur en amidon moyenne en baisse de 10 % par rapport à l’an dernier, avec des valeurs très variables, de moins de 17 % à près de 30 %.
Pour maintenir une production laitière régulière, l’objectif est simple : adapter l’apport d’amidon à ce que votre maïs fournit réellement.
Votre maïs ne vous apporte pas toujours la même énergie
Deux maïs peuvent présenter des valeurs différentes, même sur une même exploitation. Les écarts peuvent être plus marqués selon les conditions pédoclimatiques de chaque parcelle et le stress subi.
La maturité à la récolte, la qualité des grains et leur éclatement peuvent donc varier alors qu’ils influencent la quantité d’amidon réellement disponible pour la vache.
Le stockage fait également évoluer le fourrage. Avec le temps, l’amidon du maïs devient généralement plus accessible. La ration peut donc se comporter différemment quelques mois après l’ouverture du silo.
Sur le terrain, certains signes doivent vous alerter :
- une production moins régulière,
- un TB qui évolue,
- des bouses qui changent sans modification évidente de la ration.
Une analyse au changement de silo est un bon point de départ, mais elle ne suffit pas. Le silo évolue au fil des mois, tout comme la disponibilité de son amidon.
Réaliser des analyses régulièrement, maximum tous les 3 mois, permet donc de suivre ces changements et d’adapter la complémentation au plus près de la réalité du fourrage.
Vous adaptez ainsi la complémentation à votre fourrage, plutôt que de conserver la même stratégie toute l’année.
L’amidon se raisonne aussi selon sa vitesse de valorisation
L’objectif n’est pas simplement d’apporter suffisamment d’amidon. Il faut aussi regarder comment cet amidon va être valorisé dans la ration.
Selon votre maïs, une source d’amidon rapidement disponible ou, au contraire, davantage valorisée plus loin dans le tube digestif, peut-être plus adaptée.
C’est particulièrement important avec des maïs ayant souffert de la sécheresse. Leur valeur alimentaire peut être plus variable et rendre les ajustements de ration plus fréquents.
L’enjeu est alors de corriger la source d’amidon plutôt que d’augmenter systématiquement sa quantité. Vous limitez ainsi les risques de déséquilibre du rumen tout en valorisant mieux l’énergie apportée.
Gardez la main sur votre ration
Votre maïs est la base de la ration, mais vous n’êtes pas obligé de subir ses variations.
Lorsque la valeur du fourrage évolue, la complémentation doit pouvoir suivre. Le bon réflexe consiste donc à raisonner l’amidon avec le fourrage, et non séparément.
Vous sécurisez ainsi l’énergie disponible pour vos vaches et limitez les variations de performances. La ration devient plus facile à piloter, même lorsque la qualité du maïs n’est pas parfaitement régulière.
