Un bâtiment inutilisé peut redevenir une source de revenus. La filière veaux sevrés permet de le valoriser avec des investissements limités.
Le principe est simple : accueillir de jeunes veaux, les sevrer sur l’élevage, puis les commercialiser selon un calendrier défini à l’avance.
Comment fonctionne la filière veaux sevrés ?
Les veaux arrivent sur l’élevage vers 3 semaines d’âge. Ensuite, vous les sevrez et les élevez sur votre exploitation avant de les vendre.
Le cycle alterne :
- 12 semaines d’élevage ;
- 3 semaines de vide sanitaire ;
- puis une nouvelle mise en place.
Ce fonctionnement permet de construire un planning de production sur l’année.
Vous gagnez ainsi en organisation et en visibilité sur votre activité.
Les sorties régulières permettent également de répartir les recettes dans le temps, plutôt que de concentrer les ventes sur une seule période.
Valorisez un bâtiment sans concurrencer vos ateliers bovins existants
Vous disposez d’un ancien bâtiment de veaux de boucherie, d’un bâtiment volailles ou d’un bâtiment bovin disponible ?
La filière veaux sevrés peut permettre de lui redonner une fonction productive, avec des investissements limités.
Cette production ne nécessite pas d’utiliser des surfaces fourragères et ne rentre ainsi pas en concurrence avec les autres productions bovines de l’exploitation.
Elle permet ainsi de créer une activité supplémentaire à partir d’un bâtiment déjà présent, sans modifier l’équilibre des surfaces de l’élevage.
Une production rémunératrice, simple à conduire
L’alimentation est prise en charge et encadrée dans le cadre d’un programme clé en main.
Vous bénéficiez également d’un accompagnement et d’un suivi technique tout au long du lot.
Vous êtes ainsi conseillé sur la conduite des veaux et pouvez être accompagné en cas de difficulté.
Ce fonctionnement simplifie le suivi quotidien et vous permet de vous concentrer sur les conditions d’élevage.
Côté commercialisation, la demande des abatteurs pour les veaux sevrés suit une tendance favorable. Ces animaux répondent à une partie des besoins du marché en complément de la vache laitière.
Vous inscrivez ainsi votre production dans une filière structurée, avec un débouché identifié.
Un bâtiment disponible peut redevenir productif
La filière veaux sevrés permet donc de combiner trois atouts : valoriser un bâtiment existant, travailler avec un calendrier planifié et bénéficier d’un accompagnement encadré.
Pour les élevages disposant de bâtiments disponibles, cette solution mérite d’être étudiée comme une piste de diversification adaptée à l’exploitation.
